¿Cómo limpiar las rejillas de la cocina de hierro fundido?

Protector de hierro fundido Weber

¿Se pregunta cómo limpiar una parrilla de hierro fundido? Una de las mejores razones para comprar una parrilla de hierro fundido es el hecho de que este resistente metal es muy duradero. Sin embargo, al igual que con cualquier tipo de parrilla, la limpieza regular y el mantenimiento adecuado son esenciales si desea mantener su dispositivo de cocina al aire libre con un buen aspecto y funcionando correctamente.

A diferencia de las parrillas de acero inoxidable, que pueden rayarse y decolorarse fácilmente si se utiliza cualquier tipo de producto de limpieza o superficie abrasiva sobre ellas, las parrillas de hierro fundido son muy resistentes y duras. Más que tratar de evitar los arañazos, el gran reto de cuidar una parrilla de hierro fundido es evitar la oxidación.

Cuando compre una nueva parrilla de hierro fundido, asegúrese de seguir las instrucciones del fabricante sobre cómo sazonar el artículo. Al igual que con las ollas y sartenes de hierro fundido, el primer paso para evitar que su parrilla de hierro fundido se oxide es sazonarla adecuadamente antes de utilizarla.

Si compró su parrilla de segunda mano, podrá saber si el propietario anterior la cuidó adecuadamente simplemente observando su estado. Si hay una importante acumulación de óxido en la parrilla, es probable que no haya sido sazonada antes de su uso inicial o que no haya recibido los cuidados adecuados de forma regular. Sin embargo, no es imposible restaurar una parrilla de hierro fundido oxidada para que funcione correctamente.

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Cómo limpiar las rejillas de hierro fundido con vinagre y bicarbonato de sodio

Todo buen cocinero casero y profesional sabe que los utensilios de cocina de hierro fundido son esenciales para crear una comida maravillosa. Sus propiedades para conducir y retener el calor durante mucho tiempo también hacen que el hierro fundido sea perfecto para asar al aire libre. Desgraciadamente, el hierro fundido se oxida y deteriora si se expone a demasiada agua, a diferencia de las parrillas de acero inoxidable, que no necesitan mantenimiento. Aprenda a limpiar incluso la parrilla de hierro fundido más oxidada para mantener su inversión y las cualidades únicas de la parrilla.

Lo ideal es limpiar una parrilla de hierro fundido después de cada uso. Dejar grasa y comida pegada en la superficie hará que ésta sea más difícil de limpiar y puede contribuir a la proliferación de bacterias y a la intoxicación alimentaria.

No utilice un cepillo de alambre duro para limpiar la rejilla de la parrilla, especialmente justo antes de cocinar. Las cerdas del cepillo pueden romperse y dejar pequeñas partículas metálicas adheridas a la rejilla que terminan en su comida. Utilice en su lugar un rascador de plástico por motivos de seguridad.

Ahora que su parrilla está recién limpiada, tómese un poco de tiempo después de cada uso para limpiar las superficies mientras la parrilla está todavía ligeramente caliente, utilizando agua caliente y jabón. La grasa y la comida se desprenderán enseguida. Termine limpiando con una esponja mojada en agua caliente para eliminar cualquier residuo de jabón. Vuelva a sazonar según sea necesario si la comida comienza a pegarse a la parrilla.

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Cómo limpiar las rejillas de hierro fundido oxidadas

Las sartenes de hierro fundido resisten el paso del tiempo si se cuidan adecuadamente. Gracias a su robusta construcción y a su material resistente, las sartenes y cacerolas de hierro fundido pueden durar generaciones. Sin embargo, el mayor problema de las sartenes de hierro fundido es la facilidad con la que tienden a oxidarse. Para evitar la acumulación de óxido en su sartén de hierro fundido, debe asegurarse de seguir los procedimientos de limpieza adecuados. Si se hace correctamente, tendrá una sartén que durará toda la vida.

Las sartenes de hierro fundido son una herramienta multifacética para cualquier cocina. Se pueden utilizar en casi cualquier fuente de calor: estufa de inducción o de gas, quemador portátil u horno. Estas sartenes son versátiles y resistentes, por lo que son perfectas para elaborar cualquier cantidad de platos deliciosos.

Una de las mejores cosas del hierro fundido es su capacidad para retener y distribuir el calor de forma eficiente. Además, puede utilizar herramientas metálicas en una sartén de hierro fundido, ya que no hay ningún revestimiento químico que pueda dañarse.

La forma más fácil y común de limpiar una sartén de hierro fundido es utilizando agua caliente. Después de una comida, llene su sartén con agua y hiérvala en la estufa. Esto funciona bien para las sartenes con borde. Si la suya no tiene borde, puede optar por poner la sartén bajo el agua caliente del fregadero.

¿Se puede utilizar limpiador de hornos en las rejillas de hierro fundido?

La limpieza de las rejillas de su parrilla le ayudará a reducir la acumulación de óxido y a garantizar una comida sabrosa cuando ase. Debe raspar las rejillas después de cada uso, pero también debe hacer una limpieza profunda al menos una vez al año. La limpieza no tiene por qué ser una tarea pesada, pero dependiendo del tipo de rejillas de la parrilla que esté utilizando, debe tener cuidado con la forma de limpiarlas.

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Retire las rejillas y aclárelas con agua. La comida que estaba originalmente pegada a las rejillas debería caerse, pero si hay algo todavía pegado deberías poder fregar fácilmente el resto.